在中国传统文化的长河中，文学与酒之间，有着深厚的历史渊源和文化联系。文学，是思想的火花，是情感的流露，是智慧的结晶；而酒，则是岁月的馈赠，是匠心的体现，是文化的载体。许多流传千古的文学佳作，正是在酒的陪伴下诞生的。好文章与好酒，在某种程度上，有着同样的风味和底蕴。
近日，记者获悉，由宁夏回族自治区文学艺术界联合会主办，宁夏文学艺术院（《朔方》编辑部）、贵州李兴发酒业有限公司、宁夏寰九文化有限公司联合举办的“寰九杯•《朔方》（2022—2023）优秀作品扶持项目”入选作品名单揭晓。
贵州寰九酒有限公司董事长施韶东表示：“《朔方》在中国文学的西部版图上，具有极高的社会影响力和文化价值。通过与《朔方》的互动，我们可以更好地了解消费者的文化需求和审美趋势，为我们的产品研发和市场推广提供有益的参考。因此，冠名《朔方》（2022—2023）优秀作品扶持项目，不仅是对文学艺术的尊重和支持，也是对我们自身产品文化内涵的挖掘和传承。”
对于文化的坚守和传承，是寰九酒的底色，也是其赢得市场口碑的关键所在。提到寰九酒，就不得不提到“酱香之父”李兴发。在酱酒领域，李兴发是一位里程碑式的人物。他是茅台酒三种典型体“酱香、醇甜、窖底”的发现者，被誉为酱香白酒的奠基人。1955年至1986年，李兴发担任茅台酒厂副厂长，为中国酱酒的发展作出了卓越贡献。
寰九酒所属核心企业贵州李兴发酒业有限公司成立于2008年，位于贵州省仁怀市茅台镇名酒工业园区，由哥弟·阿玛施公司投资建设，总规划占地面积425亩，年产优质大麯稛沙酱香酒8000吨。寰九酒正是由李兴发酒业有限公司生产出品，自创立以来，寰九品牌就秉承“酱父”李兴发大师倡导的“五年是基酒，还须兑老酒；若是心不正，久也不是酒”的理念，坚守品质底线，不断向打造酱酒名企的目标奋进。
近年来，寰九酒始终坚持品质至上和长期主义发展理念，坚定不移地走品质铸就品牌的高质量发展之路。这一理念不仅体现在对原材料的精挑细选、对酿造工艺的精益求精上，更体现在对酒品质量的严格把控和持续改进上。
在智能酿造推进过程中，寰九酒始终坚持传统酿造核心工艺不变，同时借助现代科学技术成果，持续强化对传统经验的数字化解析，破解传统酿造工艺的技术精髓。为了提升生产能力和产品质量，寰九酒业先后投资15亿元进行厂房及设施设备改造提升。目前，酒厂拥有7栋标准化制酒车间，共计336口窑池投入生产，年产优质大曲酱香白酒2600余吨。此外，还建成了标准化的包装和制曲车间约50000平方米，以及检验检测中心、综合办公用房约15000平方米。这些设施设备的购置和升级，使企业生产条件和生产环境得到了极大的改善，有力保障了酒品生产的质量水平。
在追求品质的同时，寰九酒还注重传统工艺与现代科技的紧密结合。他们与贵州大学在数字寰九建设、企业人才培训、酒品质量提升攻关等方面开展合作，为企业后续得到更好发展提供强有力的科研支撑和人才保障。这种创新的发展模式不仅提升了企业的核心竞争力，也为行业的发展树立了新的标杆。
在10月11日举办的布鲁塞尔国际酒类大赛30周年庆典暨2023-2024布鲁塞尔国际酒类大奖赛（中国区）颁奖典礼上，寰九真藏和寰九酒soleil凭借其独特的口感和匠心酿造的品质，深受国际评委好评，双双荣获金奖。被誉为“酒界奥斯卡”的布鲁塞尔国际酒类大奖赛，是全世界最具权威的三大国际酒类赛事之一。在全球范围内具有广泛公信力，是消费市场的风向标。其国际性、专业性、权威性及赛事组织的严苛标准享誉全球。此次大赛中，寰九酒再次得到世界级专业机构的认可，这是对其追求品质的高度赞誉。12月10日，在中国酒类流通协会2024年放心酒工程工作会议上，寰九荣获“全国放心酒工程示范企业”。
此前，寰九酒已经屡获殊荣。2022年，寰九真藏荣获中国酱香白酒核心产区（仁怀）十大名酒；2023年，寰九三款产品——寰九真藏、寰九真釀、寰九真品，在旧金山世界烈酒大赛中荣获金奖。这一系列荣誉的获得，是对寰九坚守品质至上、坚持长期主义的高度认可和最大鼓励。它们彰显了企业追求品味、品格、品质、品牌的信心和定力，也为企业未来的发展奠定了坚实的基础。
对寰九酒来说，打造新名酒不仅是一种自我超越与升级，更是一种社会责任的担当。除了企业战略与品牌的升级外，寰九还在文化引领、绿色发展、生态产业、智慧科技等方面积极探索和实践。他们践行工匠精神，创造社会价值，从多个维度创新发展，构建出“中国新名酒”的内涵体系。近年来，寰九酒积极吸纳当地群众进厂就业务工，为特殊人群创造就业岗位。同时，他们还积极兴教助学、扶危济困、拥军惠军，投资基础建设，为经济社会发展贡献力量。这些举措不仅提升了企业的社会形象，也为企业的发展注入了新的活力。
“作为一家有社会责任感的酒企，我们希望通过支持优秀文学创作等文化活动，讲好中国式现代化的故事，为文化强国建设作出一份贡献，让更多的人感受到中华文化的魅力和力量。”施韶东表示。
的确，文学与酒都是中华文明的瑰宝。它们在不同的领域里绽放着各自的光彩，却又在相互交融中共同书写着中华文化的灿烂篇章。寰九酒与《朔方》文学品牌的深度合作，正是对这一精神的生动诠释。（宁夏日报记者 祁国昌 马丽 文/视频）
（编辑：贾雨晴）
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